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Antiossidante: acido ascorbico
Acido ascorbico, noto anche come vitamina C, è un antiossidante e agente acidificante usato come esaltatore di sapidità negli alimenti.
Mineral or nutrientUpdated Feb 25, 2026
Health score+2.0
-5Good5
Water guidelines
- Legal limit
- Not specified
- Health guideline
- Not specified
Food and supplement guidelines
- Legal limit
- Not specified
- Health guideline
- Not specified
Risks
Irritazione a dosi elevate, possibile allergia in soggetti sensibili
Benefits
Antiossidante, migliora la stabilità degli alimenti, supporta la sintesi del collagene
Waters containing Antiossidante: acido ascorbico
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